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文章来源:    时间:2019-06-25 11:04

  

南鑫家政的工作人员为白叟送餐

“中餐有木耳炒肉、炒魔芋豆腐、炒苤蓝、白菜汤;晚餐有芥兰炒肉、老奶洋芋、炒苦瓜、黄瓜鸡蛋汤。每天菜式不反复,所有菜单两月轮转一次。”昆明市南鑫家政服务有限公司居家养老项目负责人蒋林介绍。这是一个亏本的项目,却不时运作至今,一年多来,二十多份营养餐保持为康宏社区的空巢白叟、残疾白叟以及孤寡白叟们传送着最质朴的关爱。昆明市家政协会会长张凯介绍,在社区,很多老年人都面临着“难做饭和做饭难”的问题,很多家政公司都想尝试创办爱心食堂,但要是没有政府的资金搀扶,这笔开销无疑给企业带来沉重累赘。为此,多年来为白叟做配餐,是很多家政企业想碰却不敢碰的行业。

6元一餐饭

吃出一份依赖

2012年,南鑫家政承接了市妇联的居家养老项目,为康宏社区的空巢白叟提供家庭干净、谈天和就医等服务。虽然必然水平上解决了白叟的生活和就医问题,但用饭问题也是白叟面临的一大难题,对于此,许多老年人倡议南鑫家政能代做中餐或晚饭。

要承担起20多人的饮食问题,不是一件小事,既要营养,又得注意价格的亲民,为此,一荤两素一汤,定价为6元一份的餐标成了白叟们一年多来的依赖。

“我们之前没做过,既然大家有要求,我们就摸着石头过河,尽最鼎力量餍足老年人的需求。”蒋林说。因没有合适的园地,公司借用了物管60平方米的房间,在不能用煤气的情况下,以电磁炉做起了营养餐。

为最大限度餍足老年人的需求,南鑫家政抽调了3名该片区的员工进行做饭和送餐。每个周末,公司负责人都会你好下一周的菜单,然后交给主管。

这里的每道菜式都是从网上搜来的,依照老年人该多吃什么蔬菜、爱好什么口味来安排着做。刚刚开始,有人反响饭硬了、菜辣了,后来经由过程一直改良,现在都没听到老年人的意见。而且有的白叟家还会订了餐,又本人上门来用饭,只为能有小我私家说说话。用餐的老年人里,春秋最大的88岁,最小的也有65岁。目前,每天都有20多份订餐。

探索势必会亏损

却能攻破僵局

市场上,同样的餐标一样平常在12元阁下。6元一餐饭,送到家,价格亲民,背地的亏损显而易见。

南鑫家政总司理林彩说:“探索居家养老这个项目至今,已经亏损了20多万元,而送餐这局部也是亏损最大的。但每个探索势必都会有亏损,否则怎么能够攻破僵局呢?家政服务又是开辟居家养老最前沿的窗口,因此,我们得做好这个项目,其中就包括养老照顾护士、家政服务、餐饮配送、医疗整合。现在政府搀扶我们,给我们发放了搀扶资金,我们就更要责无旁贷地开展好这项工作。”

饮食是居家养老环节中最核心的局部,但也是最头疼的局部,很多企业都不愿去触碰。但林彩认为,越是人们需要的,越是最易胜利的。“我们每世界午都会邀请老年人来公司座谈,听取大家的意见,以更好地开展工作。经由过程这样的探索,我们盘算经由过程政府和社区的力量,在社区里开放爱心食堂,让其范围化,让更多的老年人能享受到便民、快捷的养老服务。”

春城晚报 记者 梁东婕

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